Die Folgen der kleinen oder auch größeren Sünden möglichst schnell wieder in den Griff zu bekommen, wünschen sich viele von uns. Für einen erfolgreichen Start ist die Eiweiß betonte Ernährung eine gute Möglichkeit. Wichtig dabei ist, eine ausgewogene Proteinkombination, fettarm mit wertvollen Fettsäuren, wenig komplexen Kohlenhydraten und ausreichend Ballaststoffen zu sich zunehmen.
Ich schiebe dazu immer mal wieder ein bis drei Eiweiß-Tage in meine ansonsten ausgewogene Ernährung ein.
Hier ein Rezept für einen schmackhaften Eiweißdrink, der schnell zubereitet ist.
Viererlei Gemüse-Shake
pro Person und Mahlzeit:
100 g fettarmen Naturjoghurt
100 g pürriertes Gemüse nach Wahl z.B. Sojabohnen, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, frische Kräuter; wenn es schnell gehen soll, am besten tiefgekühlt, auftauen und mit etwas Gemüsebrühe übergießen, mit dem Stabmixer pürrieren.
mit 150 ml fettarmer Milch oder ungesüsste Sojamilch aufgießen, nochmals mixen
drei leicht gehäufte Meßlöffel MULTAN figur-former (aus der Apotheke) oder ein anderes Eiweißpulver ohne Geschmack und ungesüsst, z.B. Dr. Ritter Bio-Eiweiß-Konzentrat 85 (aus dem Reformhaus) zugeben und im Schüttelbecher (wichtig, schmeckt besser) mixen.
Mit schwarzem Pfeffer, einer Würzmischung aus verschiedenen ätherischen Ölen z.B. Asiamischung (100 ml Bio-Sesamöl kaltgepresst, je 1 Tropfen Koriander, Lemongrass oder Zitronenmyrte, Ingwer, schwarzem Pfeffer), Kurkuma und einer kleinen Prise Meersalz oder "Sonnenkuss" Gewürz-Blütenmischung von Sonnentor abschmecken und mit einem Perillablatt (Shiso), Schwarzkümmelsamen und Karottenstreifen garnieren.
Bei reinen Eiweißtagen werden 3 Mahlzeiten durch einen Eiweißdrink ersetzt; morgens z.B. mit einer Kaffeevariante (mit Espressopulver ungesüßt), mittags s.o. oder einem fruchtigen Eiweißdrink (Beerenmischung tiefgefroren) und einer Eiweißmahlzeit am Abend; dazu reichlich Wasser, Tee oder Gemüsebrühe trinken und wer mag, kann Rohkost knabbern.
Mit diesen Eiweißtagen wird die Fettverbrennung angekurbelt, v.a. wenn abends nur diese Drinks getrunken werden und kein sehr zuckerhaltiges Obst wie insbesondere Bananen und Trauben dazu gegessen werden. Der Vorteil dieser Diät ist, dass man auf gesunde Weise abnimmt ohne dabei Muskelmasse abzubauen; der Körper reagiert auf kalorienreduzierte Kost normalerweise mit dem Abbau des Muskelgewebes, was dann das weitere Abnehmen erschwert.
Nach meiner Erfahrung ist dies eine sinnvolle Weise um schnell einige Pfunde wieder loszuwerden oder als Turbo eine längere Gewichtsreduktion mit ausgewogener, gesunder Ernährung einzuleiten. Sogenannte Crash-Diäten beurteile ich sonst kritisch, da sie in der Regel nach der Diät den gefürchteten Jojo-Effekt auslösen.
Weitere leckere Rezepte gebe ich gerne auf Anfrage weiter: Gurken-Eiweißflip, Frozen Berry, Tomaten-Zucchini-Lassi etc.
Begleitend ist ein moderates Bewegungsprogramm effektiv: z.B. Nordic Walken, leichte Gymnastik, Yoga, Pilates...oder wenigtens ein Spaziergang an der frichen Luft; ansonsten ausreichend schlafen damit die Fettverbrennung funktioniert.
Guten Appetit und viel Erfolg!
Ich schiebe dazu immer mal wieder ein bis drei Eiweiß-Tage in meine ansonsten ausgewogene Ernährung ein.
Hier ein Rezept für einen schmackhaften Eiweißdrink, der schnell zubereitet ist.
Viererlei Gemüse-Shake
pro Person und Mahlzeit:
100 g fettarmen Naturjoghurt
100 g pürriertes Gemüse nach Wahl z.B. Sojabohnen, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, frische Kräuter; wenn es schnell gehen soll, am besten tiefgekühlt, auftauen und mit etwas Gemüsebrühe übergießen, mit dem Stabmixer pürrieren.
mit 150 ml fettarmer Milch oder ungesüsste Sojamilch aufgießen, nochmals mixen
drei leicht gehäufte Meßlöffel MULTAN figur-former (aus der Apotheke) oder ein anderes Eiweißpulver ohne Geschmack und ungesüsst, z.B. Dr. Ritter Bio-Eiweiß-Konzentrat 85 (aus dem Reformhaus) zugeben und im Schüttelbecher (wichtig, schmeckt besser) mixen.
Mit schwarzem Pfeffer, einer Würzmischung aus verschiedenen ätherischen Ölen z.B. Asiamischung (100 ml Bio-Sesamöl kaltgepresst, je 1 Tropfen Koriander, Lemongrass oder Zitronenmyrte, Ingwer, schwarzem Pfeffer), Kurkuma und einer kleinen Prise Meersalz oder "Sonnenkuss" Gewürz-Blütenmischung von Sonnentor abschmecken und mit einem Perillablatt (Shiso), Schwarzkümmelsamen und Karottenstreifen garnieren.
Bei reinen Eiweißtagen werden 3 Mahlzeiten durch einen Eiweißdrink ersetzt; morgens z.B. mit einer Kaffeevariante (mit Espressopulver ungesüßt), mittags s.o. oder einem fruchtigen Eiweißdrink (Beerenmischung tiefgefroren) und einer Eiweißmahlzeit am Abend; dazu reichlich Wasser, Tee oder Gemüsebrühe trinken und wer mag, kann Rohkost knabbern.
Mit diesen Eiweißtagen wird die Fettverbrennung angekurbelt, v.a. wenn abends nur diese Drinks getrunken werden und kein sehr zuckerhaltiges Obst wie insbesondere Bananen und Trauben dazu gegessen werden. Der Vorteil dieser Diät ist, dass man auf gesunde Weise abnimmt ohne dabei Muskelmasse abzubauen; der Körper reagiert auf kalorienreduzierte Kost normalerweise mit dem Abbau des Muskelgewebes, was dann das weitere Abnehmen erschwert.
Nach meiner Erfahrung ist dies eine sinnvolle Weise um schnell einige Pfunde wieder loszuwerden oder als Turbo eine längere Gewichtsreduktion mit ausgewogener, gesunder Ernährung einzuleiten. Sogenannte Crash-Diäten beurteile ich sonst kritisch, da sie in der Regel nach der Diät den gefürchteten Jojo-Effekt auslösen.
Weitere leckere Rezepte gebe ich gerne auf Anfrage weiter: Gurken-Eiweißflip, Frozen Berry, Tomaten-Zucchini-Lassi etc.
Begleitend ist ein moderates Bewegungsprogramm effektiv: z.B. Nordic Walken, leichte Gymnastik, Yoga, Pilates...oder wenigtens ein Spaziergang an der frichen Luft; ansonsten ausreichend schlafen damit die Fettverbrennung funktioniert.
Guten Appetit und viel Erfolg!
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